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沙湾村肉松卷

作者:admin发布时间:2019-03-29 16:53

沙湾村肉松卷是一道简单的家常菜,主要原料是咸面包面团、牛肉松、沙拉酱、芥未膏,口味特点是外脆内软,味微辣、咸又略带甜味,再以肉松佐食,风味独特。
沙湾村肉松卷配方
基础甜面团 650公克
肉松 200公克
葱花 200公克
美奶滋200公克
白芝麻 少许
肉松卷
沙湾村肉松卷制作
(1)将完成基础发酵的面团杆平成约0。5公分厚度,和家用烤箱烤盘一样的大小。
(2)将作法1铺入烤盘内,用叉子戳洞後,进行15分钟的最後发酵。
(3)最後发酵完成後,在表面刷蛋液,撒上葱花、白芝麻,入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10~12分钟左右即可。
(4)烤焙出炉後待冷却,翻面抹上美奶滋、铺上肉松,卷起成圆柱状,切成约6公分长的圆段,在圆的两侧表面沾上肉松即完成。

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